Pro milovníky pikantní asijské kuchyně navrhuji překvapivě chutný a velmi originální salát smažených ryb doma se zeleninou.
Popis vaření:
1. Ryby se musí umýt, vysušit a nakrájet na střední čtverce. Umístěte do malé misky.
2. Solte ryby podle chuti a přidejte šťávu z asi čtvrtiny citronu. Pak přidejte mouku a jemně promíchejte.
3. Zahřejte rostlinný olej a smažte ryby, dokud na obou stranách nezhnědnou.
4. Oloupejte cibuli a nakrájejte na tenké půlky. Můžete nakládat cibuli nebo opařit vroucí vodou, abyste odstranili nadbytečnou hořkost.
5. Rajčata umyjte a nakrájejte na tenké plátky. V grilovaném rybím salátu můžete také použít cherry rajčata.
6. Protlačte oloupaný česnek lisem. Kombinujte se zbývající citronovou šťávou a olivovým olejem.
7. Přidejte rybí omáčku a trochu cukru. Rozemelte papriky a přidejte do zálivky podle chuti.
8. Omyjte, osušte a jemně nasekejte bylinky.
9. Na talíř položte cibuli, rajčata, ryby a byliny. Pokapejte dresinkem.
To je vše, domácí smažený rybí salát je připraven sloužit. Pokud chcete, posypte několik špetků sezamového semínka.
Účel: Na oběd / Na večeři
Hlavní složka: Ryby a mořské plody
Jídlo: Saláty
Složení:
- Rybí filé - 150 gramů
- Mouka - 1 Čl. lžíce
- Rostlinný olej - podle chuti (na smažení)
- Cibule - 1 kus
- Česnek - 1-3 hřebíček
- Chili Pepper - podle chuti
- Citron - 0,5 kusů
- Cukr - 1 čajová lžička
- Rybí omáčka - 1 lžička
- Zelení - 1 parta
- Rajče - 1-2 kusy
- Olivový olej - 1-2 lžíce. lžíce
Porce: 2