Moje perfektní dortová ganache je vyrobena z bílé čokolády. Poslední krém, který používám k dekoraci dortu nebo jiných připravených sladkostí. Velmi chutné!
Popis vaření:
Výše jsem podrobně popsal, jak připravit "Ganache" na dort. Mohu dodat, že do krému se často přidávají další přísady, jako je máta nebo citronová šťáva. To dává "Ganache" nejen neobvyklou vůni, ale také jasnou chuť. Zkuste to, experimentujte. A hodně štěstí!
Hlavní přísada: Mléko / Máslo / Čokoláda / Krémová
jídla: Dezerty / Krém
Složení:
- Bílá čokoláda - 100 gramů
- Krém - 150 mililitrů
- Máslo - 35 gramů
Porce: 4-5
Jak udělat "Cake Ganache"
Připravte požadované ingredience. Olej by měl mít pokojovou teplotu. Rozdělte čokoládovou tyčinku na kousky a vložte ji do hluboké nádoby. Zahřejte krém, ale nevařte. Naplňte je čokoládou. Hmotu jsme položili na pomalý oheň. Míchejte každých 10-15 sekund. Jakmile se krém stane homogenním, vyjměte jej z tepla a přidejte olej. Smícháme se. Nalijte krém do pečiva.
