Navrhuji vyzkoušet jedno z nejslavnějších řeckých jídel dnes. Chutný masová omáčka, brambory, lilek a jemné výplně - je to prostě úžasně uspokojivé a chutné!
Popis vaření:
Pokud ještě nevíte, jak vařit Musaka, spěchám s vámi sdílet jednu jednoduchou, ale velmi skvělou možnost. Přestože existuje několik procesů a celková příprava trvá asi dvě hodiny, věřte mi, stojí za to. Kastrol můžete připravit nejen na oběd nebo večeři, ale i na slavnostní stůl.
Účel: Na oběd / Na večeři
Hlavní složka: Maso / Zelenina / Lilek / Brambory / Mleté maso
Jídlo: Teplá jídla
Zeměpis kuchyně: Řecká / Evropská
Složení:
- Brambory - 2 kusy
- Lilek - 2 kusy
- Rostlinný olej - podle chuti (na smažení)
- Mleté maso - 450 gramů
- Cibule - 2 kusy
- Česnek - 3 stroužky
- Rajčata ve vlastní šťávě - 350 gramů (nebo čerstvých)
- Rajčatová pasta - 2 lžičky
- Vejce - 1 kus (+ 2 žloutky)
- Sůl a koření - podle chuti (pepř, oregano, petržel, skořice)
- Suché červené víno - 1/2 skla
- Máslo - 120 gramů
- Mouka - 1/2 šálku
- Mléko - 3 brýle
- Sýr - 100 gramů
- Muškátový oříšek - 1 špetka
Porce: 6
Jak vařit "Musaka"
1. Nejprve zeleninu omyjte a osušte. 2. Odložte brambory prozatím a loupejte lilek (tyto pruhy můžete nechat). 3. Nakrájejte je na tenké plátky, posypte solí a nechte působit 30 minut, což pomůže odstranit hořkost z lilku. 4. Oloupejte brambory, nakrájejte na plátky a ponořte je do vroucí slané vody na 5 minut. Poté opatrně vyjměte a položte na papírový ručník, abyste odstranili veškerou zbývající vodu. 5. Nyní můžete udělat masovou omáčku. Zahřejte trochu rostlinného oleje v pánvi nebo na vysoké pánvi. Vložte sem mleté maso. Fry, občasné míchání. 6. Přidejte nakrájenou cibuli a nakrájený česnek.
