Je docela možné vyrobit tento lahodný sladký bar doma. Tento recept mohou používat ti, kteří mají sladký zub a kteří si rádi vaří různé pochoutky vlastními rukama. Bude to chutné!
Popis vaření:
Pokud máte sladký zub a rádi vaříte, měli byste se určitě pokusit udělat lahodný sladký bar sami podle principu populárního "Snickers". Příprava není tak obtížná, ale proces je relativně dlouhý. Tento recept obsahuje podrobnosti a ukazuje, jak vyrobit Snickerse doma. Samozřejmě se bude lišit od továrny, ale myslím, že k lepšímu.
Schůzka: Pro děti / Na odpolední svačinu / Na dezert / Na slavnostní stůl
Hlavní složka: Mléčné výrobky / Ořechy / Máslo / Vejce / Arašídy / Kondenzované mléko
Jídlo: Dezerty / Bonbóny
Složení:
- Čokoláda - 300 gramů
- Zlato - 130 gramů
- Cukr - 585 gramů (400 - pro nugát, 185 - pro karamel)
- Vejce bílé - 2 kusy
- Máslo - 75 gramů (pro karamel)
- Kondenzované mléko - 150 gramů (na karamel)
- Kukuřičný sirup - 155 gramů (pro karamel)
- Arašídy - 175 gramů (pečené)
- Voda - 50 mililitrů
Porce: 10
Jak si vyrobit "Snickers" doma"
Polovinu čokolády rozpusťte ve vodní lázni a nalijte ji do formy lemované pergamenem. Vyrovnejte vrstvu špachtlí a vložte ji do mrazničky. Nyní budeme vařit nugát. Vložte med a 400 gramů cukru do kastrolu, přidejte vodu a vařte na mírném ohni na teplotu 135 stupňů, tj. 10-12 minut po varu. Beat vaječných bílků na vrcholky a nalijte do nich vroucí sirup v tenkém proudu, aniž by přestal bít. Hmota by se měla zvýšit 3krát a měla by být strunná. To bude trvat asi 15 minut. Chlazenou nugát rozložíme na zmrzlou čokoládovou vrstvu a vyhladíme. Posíláme to do chladničky asi hodinu. Vložte všechny ingredience pro karamel do hrnce a vařte na mírném ohni na 120 stupňů. Míchejte pořád !!!! Do karamelu přidejte pražené arašídy a promíchejte.
