V turkmenské kuchyni je jídlo jako „Gutap“. Je to čerstvý cheburek plněný bylinkami a máslem. Jak vyrobit Gutap? Viz moje podrobné pokyny krok za krokem.
Popis vaření:
"Gutap" je lahodný chléb podobný chebureku, pouze se nejčastěji připravuje s bylinkami nebo sýrem. Chouxské těsto se obvykle používá pro cheburek a pro pečení „Gutap“se vyrábí s vroucí vodou, což je v zásadě velmi blízký význam.
Účel: Na snídani / Venku / Na odpolední svačinu
Hlavní složka: Mléčné výrobky / Sýr / Mouka
: Pečivo / Cheburek / Plněná jídla
Geografie kuchyně: Mongolská / východní
strava: Vegetariánská strava
Složení:
- Pšeničná mouka - 300 gramů
- Voda - 150 mililitrů
- Rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce
- Sůl - 1,5 Čl. lžíce
- Máslo - 100 gramů
- Zelená cibule, petržel, kopr - 1 svazek
- Mletý černý pepř - podle chuti
- Tvrdý sýr - 150 gramů (podle chuti)
- Olej na vaření na smažení - 250 mililitrů
Porce: 6
Jak vařit "Gutap"
Prošijte mouku do mísy. Přidejte čajovou lžičku soli. Míchat. Nalijte do vroucí vody a těsto nahraďte vidličkou. Je velmi nepohodlné pracovat s horkým tělem rukama. Na konci šarže přidejte 2 lžíce. lžíce rostlinného oleje. Nasypte těsto do koule a zakryjte ho plastovým obalem. Nechte těsto vychladnout a sbírejte. Těsto je velmi příjemné. Nasekané zelené cibule, petržel, kopr s nožem. Přidejte strouhaný sýr. Recept na toto jídlo se nachází se sýrem i bez něj. Pokud si přejete, můžete sýrovou náplň vynechat.
