Chobotnice v řečtině je skutečným gurmánským rájem. Řekové od nepaměti připravují chobotnici podle tohoto receptu. Je to pro nás vzácné jídlo, ale vždy můžete experimentovat. Bude to chutné a neobvyklé.
Popis vaření:
Máte rádi lahůdky a neobvyklá jídla? Pak uvidíte, jak vařit chobotnici v řečtině. Nejprve je třeba důkladně očistit mrtvé tělo od zbytečných částí a kůže. Mimochodem, je lepší vzít chobotnici čerstvou, pokud je to možné. Odpařování vody v pánvi netrvá déle než 10 minut. Nejlepší je také odstranit rajčata z rajčat před krájením. Pokud je většina tekutin během dušení pryč, můžete přidat více vína. Šťastné vaření!
Účel: Na oběd / Na večeři / Na banketový stůl / Narozeniny
Hlavní složka: Ryby a mořské plody / Zelenina / Mořské plody / Cibule / Česnek / Chobotnice
Jídlo: Teplá jídla
Geografie kuchyně: Řecká / Evropská
Složení:
- Chobotnice - 2,5 kilogramů
- Cherry Rajčata - 400 gramů
- Červené víno - 500 mililitrů
- Cibule - 1 kus
- Česnek - 2-3 stroužky
- Olivový olej - podle chuti
- Bobkový list - 1 kus
- Petržel - podle chuti
Porce: 4
Jak vařit "Řecká chobotnice"
Oloupejte chobotnici, odstraňte zbytečné části a lehce bijte, aby maso změklo. Odstraňte kůži z chapadel a chobotnice nakrájejte na velké kousky. Umístěte do hrnce se silným dnem a přikryjte vodou, aby se jatečně upravená těla lehce pokryla. Umístěte na střední teplotu a odpařte vodu. Když se voda vypařila z hrnce, přidejte dvě lžíce olivového oleje a jemně nakrájenou cibuli. Nakrájejte rajčata na kostky a přidejte do chobotnice. Nezapomeňte na bobkový list. Výsledná hustá směs se vaří 10 minut. Přidejte červené víno a dusíme asi 90 minut. Podávejte horké. Dobrou chuť!