Stále se hádáte o sváteční velikonoční večeři? Koneckonců, po dlouhém půstu, chcete překvapit a potěšit své blízké. Říkám vám recept na to, jak vařit na kosti kosti.
Popis vaření:
Maso lze zakoupit na trhu nebo v obchodě. Nezapomeňte však věnovat pozornost tomu, že je světle růžová, s příjemnou vůní. Pro tuto část vepřového masa existuje mnoho různých receptů, takže si můžete vybrat ten, který vám vyhovuje. Plníme břicho hřebíčkem česneku a velkoryse pečím kořením.
Účel: Na oběd / Na večeři
Hlavní složka: Maso / Zelenina / Vepřové maso / Česnek / Vepřová panenka
Miska: Teplá jídla
Složení:
- Vepřová panenka - 2 kilogramy
- Česnek - 2 kusy
- Semena fenyklu - 1 lžička
- Sůl - 2 lžičky
- Mletý černý pepř - 1 lžička
Porce: 6-8
Jak vařit "Loin on the bone"
1 Maso umyjte a osušte ubrousky. Oloupejte česnek a nakrájejte jej na tenké plátky a protlačte pár hřebíčků lisem. K řezání masa použijte ostrý nůž. 2 Vložte kousky česneku do štěrbin a maso rozetřete fenyklem, černým pepřem a solí. 3 Na jedné straně proveďte hluboký řez pod kostí. Přidejte sem mleté stroužky česneku a semena fenyklu. 4 Maso připevněte k přirozenému vláknu tak, aby řez pevně přilnul k hlavní části. 5 Maso položte na plech a pečte v peci předehřáté na 200 stupňů po dobu 45–60 minut. 6 Vyjměte maso z trouby a položte na desku, nechte jej 10 minut sedět a poté maso nakrájejte na kousky.