Ve vzdálených, vzdálených letech, když byly v domech pece, se vařilo nádobí v litinových hrncích a hrncích. Nyní lze tuto technologii také opakovat, pouze s troubou. Jídla mají velmi bohatou chuť.
Popis vaření:
Pro taková horká jídla je nejlepší vybrat kaši, přidat zeleninu nebo maso. Rozhodl jsem se pro tuto možnost. Říká, jak vařit sušené houby v květináčích s pohankou. Jedná se o starý ruský recept, který byl vytvořen za účelem velmi dobrého nasycení těla a poskytnutí dobré části bílkovin, tuků a uhlohydrátů.
Účel: Na oběd / Na večeři
Hlavní složka: Houby / Obiloviny / Pohanka / Houby Porcini / Sušené houby
Jídlo: Teplá jídla
Geografie kuchyně: Ruská kuchyně
Složení:
- Hovězí maso - 450 gramů (drť)
- Houby Porcini - 30 gramů (sušené)
- Cibule - 1 kus
- Mrkev - 2 kusy
- Česnek - 3 stroužky
- Rostlinný olej - 4 lžíce. lžíce
- Sůl - podle chuti
- Mletý černý pepř - podle chuti
Porce: 3-4
Jak vařit "Hrnkové sušené houby"
Sušené houby namočte do 600 ml studené vody po dobu 40 minut. Pak je opláchněte a přeneste na pánev. Naplňte houby vodou, ve které stáli. Přiveďte vodu k varu, odstraňte pěnu, poté snižte teplo a na 20 minut vařte houby pokryté solí. Oloupejte, opláchněte a nakrájejte cibuli, česnek a mrkev. Maso opláchněte a nakrájejte na malé kousky. Smažte zeleninu v oleji do zlatohnědé. Potom ve stejném oleji smažte maso na kousky. Dochutíme solí a pepřem. Opláchněte Pohanka. Distribuujte ve vrstvách v květináčích: pohanka, maso, zelenina a houby. Nalijte do 150 ml houbového vývaru. Přidejte sůl a pepř. Hrnce uzavřete víky a vložte do trouby na 200 stupňů po dobu 30 minut. Poté promíchejte obsah a hrnce nechte v troubě další půl hodiny bez zahřívání. Dobrou chuť!