Chtěli byste ochutnat dokonalou kombinaci slaniny a sýra s jemným vejcem a krémem? Pak si pospěšte, abyste zjistili, jak vyrobit koláč Kish Lauren. Tento recept je ideální na snídani, večeři nebo odpolední čaj.
Popis vaření:
Tento dort je dobrý jak horký, tak studený. Jakmile je naplněn, získává speciální bohaté noty. U vlasti, ve Francii, je tento recept na quiche považován za klasický, každá hospodyňka ho musí umět vařit. Základem experimentu může být otevřený slaninový koláč s názvem „Kish Lauren“. Přidáním ryb, různých druhů sýrů, zeleniny získáte zcela novou chuť.
Účel: Na odpolední svačinu
Hlavní složka: Vejce
Miska: Pečení / Koláče / Kish
Geografie kuchyně: Francouzská / Evropská
Složení:
- Mouka - 1 sklo
- Sůl - 1/4 lžičky
- Studená voda - 3 Čl. lžíce
- Slanina - 8 řezů
- Strouhaný sýr - 1 sklenice
- Vejce - 4 kusy
- Krém - 2 brýle
- Sůl, pepř - podle chuti
- Máslo - 100 gramů
Porce: 2
Jak vařit "Quiche Lauren Pie"
1 Prošijte mouku a sůl do mísy, přeneste do mísiče a přidejte studené máslo a vejce. Míchejte v mixéru, dokud se jemně nerozpadne. 2 Do strouhanky na mouku přidávejte postupně vodu a hnětejte těsto. Když se hmota stane homogenní, přeneste ji do chladničky a zabalte ji do plastového obalu. 3 Předehřejte troubu na 220 stupňů. Rozvařte těsto do vrstvy a vložte jej do misky odolné proti pečení a okraje těsta přitlačte na boky formy. Těsto zakryjte vrstvou fólie nebo pergamenu a lehkým zatlačením zatlačte dolů, aby se základna těsta nezvedla. 4 Pečte koláčový koláč po dobu 10 minut, poté odstraňte fólii a těsto vraťte do trouby na dalších 5 minut. 5 Snižte teplotu trouby na 180 stupňů. Nakrájenou slaninu, buchlá vejce se solí, kořením a smetanou. 6 Naplňte koláčový koláč sýrem a slaninou,nalijte vaječnou směs a vložte do trouby na 40-50 minut.