"Bolognese" nebo "Bolognese" je velmi populární omáčka. Nejčastěji se přidává do špaget a základem je mleté maso. Existují však i jiné varianty pokrmu, které lze přizpůsobit vašim preferencím.
Popis vaření:
Pokud jste vegetarián nebo půst, pak je to pro vás metoda. Protože se místo masa používá zelenina. Ukázalo se, že není o nic méně uspokojivý a chuť je téměř stejná jako v původním receptu. Nakonec doporučuji vidět, jak vařit lilek s boloňskou omáčkou. A nezapomeňte na těstoviny!
Účel: Na oběd / Na večeři
Hlavní složka: Zelenina / Lilek
Jídlo: Teplá jídla
Zeměpis kuchyně: Italská / Evropská
Strava: Štíhlá jídla / Vegetariánská strava
Složení:
- Cibule - 1 kus
- Celer - 2 kusy (stonek)
- Mrkev - 1 kus
- Lilek - 1 kus
- Česnek - 6 hřebíčků
- Olivový olej - 2 lžíce. lžíce (extra panna)
- Uzený tofu - 150 gramů
- Suché červené víno - 75 mililitrů
- Rajčatová pasta - 40 gramů
- Voda - 75 mililitrů
- Rajče - 2-3 kusy
- Tymián - 0,5 lžičky
- Muškátový oříšek - 1 špetka
Porce: 4
Jak vařit "lilek s Boloňskou omáčkou"
Umyjte lilek. Položte poloviny na plech s máslem. Zeleninu pečte 20 minut při 200 ° v troubě. Poté lehce vychlazený lilek nakrájejte na kostky. Nasekaný česnek a cibuli jemně nakrájejte. Plátky mrkve, tofu a celeru na plátky. Vařte celer, cibuli, česnek a mrkev v pánvi na mírném ohni za občasného míchání po dobu 5-7 minut. Přidejte tofu a vařte dalších 6 minut.