Nazývali jsme okurkovou omáčkou „tatar“. Málokdo však ví, že se jedná o občerstvení z ryb a zeleniny. Podívejte se, jak si vyrobit tataráček z lososa.
Popis vaření:
K přípravě tohoto skvělého jídla hodného jídelního lístku budete potřebovat pouze 15 minut času a sadu nejdražších a těžko dostupných produktů.
Množství přísad je zde uvedeno pro 1-2 porce, takže je můžete úměrně zvýšit.
Účel: Oběd / Večeře / Bufet / Quickie
Hlavní přísada: Ryby a mořské plody / Lososové
jídlo: Občerstvení
Složení:
- Losos - 180 gramů (filé)
- Cherry - 4 kusy
- Okurka - 0,25 ks (střední velikost)
- Kapary - 1 polévková lžíce. lžíce
- Listy bazalky - 6 kusů
- Šalotka - 0,5 ks
- Pažitka - 1 polévková lžíce. lžíce (drcený)
- Citron - 1 kus (šťáva + chuť 0,5 citronu)
- Rostlinný olej - 1 lžíce. lžíce
- Sůl, pepř - podle chuti
Porce: 1-2
Jak vařit "tataráček z lososa"
Pošli ryby do mrazničky na 15 minut, pak nakrájíme na malé kostky a přidáme citronovou kůru. Nasekaná rajčata, okurka, cibule jemně. Kombinujte rajčata, okurky, kapary, bazalku s půlkou cibule, pokapejte olejem, citronovou šťávou, posypte solí a pepřem. Přidáme zbývající cibuli k rybám, přidáme sůl a posypeme olejem a šťávou. Vezměte válcovou formu nebo kulinářský prsten (je lepší zakrýt formu celofánem), položte ryby dolů a zeleninovou směs nahoře. Mísu zalejte do formy, poté přeneste na talíř a podávejte například s bramborovými lupínky.