Jak vyrobit hovězí pastromu, aby byl neuvěřitelně chutný? Našel jsem pro vás ten nejlepší recept! Budeme potřebovat různé druhy pepře a tymiánu, maso bude vonné.
Popis vaření:
Hovězí pastýři jsou skutečnou masovou pochoutkou. Původně z Rumunska a Moldavska, ale někdy se označuje jako židovská kuchyně. Podáváme chlazené ke stolu. Plátky na tenké plátky a užijte si jednoduché, ale chutné domácí občerstvení.
Účel: Pro slavnostní stůl / bufet
Hlavní složka: Maso / Hovězí maso
Jídlo: Občerstvení / Basturma Geografie
kuchyně: Rumunská / Evropská
Složení:
- Hovězí maso - 500 gramů
- Třtinový cukr - 80 gramů
- Sůl - 80 gramů
- Mletý černý pepř - 20 gramů
- Mletý zelený pepř - 1 lžička
- Mletý červený pepř - 1 lžička
- Mletý sušený česnek - 3 lžíce. lžíce
- Tymián - 2 lžičky
Porce: 10
Jak vařit "Hovězí Pastroma"
1 Do malé misky vhoďte sůl, cukr, černý pepř a česnek. 2 Hovězí maso umyjte a osušte. Třete ho kořením, poté maso pevně uzavřete a chladte na jeden den. 3 Vyjměte maso z chladničky a odstraňte koření, která nebyla absorbována včas. Nyní si promíchejte zelenou, červenou papriku a tymiánovou směs a zabalte do fólie pro pečení. 4 Předehřejte troubu na 180 stupňů. Pečte hovězí maso půl hodiny. Poté troubu vypněte, ale neotevírejte ji po dobu dalších 3 hodin. Maso vyjměte a bez rozvinutí fólie nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Potom chladit po dobu 6 hodin.