Pleskavitsa - Krok Za Krokem Recept S Fotografií

Obsah:

Pleskavitsa - Krok Za Krokem Recept S Fotografií
Pleskavitsa - Krok Za Krokem Recept S Fotografií

Video: Pleskavitsa - Krok Za Krokem Recept S Fotografií

Video: Pleskavitsa - Krok Za Krokem Recept S Fotografií
Video: ПЛЕСКАВИЦА И ШОПСКИЙ САЛАТ (Готовим в парке Сокольники) ★ Рецепт от Покашеварим (Выпуск 298) 2024, Březen
Anonim

Pleskavica je chutné jídlo ze Srbska. Miska je na Balkáně velmi oblíbená, je připravena poměrně rychle a snadno. Dnes vám řeknu, jak vařit pleskavitsa (klasická verze).

Popis vaření:

Ve skutečnosti je pleskavitsa kotleta vyrobená z několika druhů mletého masa a má plochý tvar. Použiji tři mleté maso najednou: hovězí, vepřové a telecí maso. Můžete si vzít mleté maso, které se vám nejvíce líbí, protože existuje několik tisíc způsobů přípravy tohoto pokrmu. Nejdůležitější věcí při výrobě skutečné pleskavitsy je marinování mletého masa, jak jsme zvykli dělat maso na grilování. Mleté maso se smíchá s jemně nasekanou cibulkou a na několik hodin marinuje v lednici.

Účel: Na oběd / Na večeři

Hlavní složka: Maso / Mleté maso

Jídlo: Teplá jídla

Geografie kuchyně: Evropská

Složení:

  • Mleté hovězí maso - 250 gramů
  • Mleté vepřové maso - 250 gramů
  • Nasekané telecí maso - 250 gramů
  • Cibule - 1 kus
  • Česnek - 2 stroužky
  • Sůl - 1 špetka
  • Mletý černý pepř - 1 špetka
  • Mletá paprika - 1 lžička
  • Pita - 4-6 kusů (pro servírování)

Porce: 6

Jak vařit "Pleskavitsa"

1 Smíchejte mleté maso a telecí maso. Jemně nakrájejte cibuli a přidejte do mletého masa. Dochutíme solí, pepřem, přidáme papriku. Mleté maso musí být velmi dobře hněteno, aby se naše pleskavitsi během smažení nerozpadlo. 2 Vložte mleté maso do lednice na několik hodin. Je nutné, aby infuze. 3 Poté, co je mleté maso marinované, vyjměte ho z chladničky a zformujte kotlety mokrýma rukama. Tradiční kulatý plochý pleskavitsa, navrhuji neodchylovat se od tradic a dělat je ve tvaru disku. 4 Po vytvoření všech řízků je musíte vložit na podnos, přikrýt fólií a odeslat je do chladničky na další hodinu. 5 Předehřejte grilovací pánev (můžete použít běžnou pánev, pokud nemáte gril) a smažte naši pleskavitsy na mírném ohni asi 5 minut na každé straně, dokud nezíská zlatohnědou barvu. Podáváme v nakrájené pita se zeleninou.

Doporučená: