Carpaccio - Krok Za Krokem Recept S Fotografií

Obsah:

Carpaccio - Krok Za Krokem Recept S Fotografií
Carpaccio - Krok Za Krokem Recept S Fotografií

Video: Carpaccio - Krok Za Krokem Recept S Fotografií

Video: Carpaccio - Krok Za Krokem Recept S Fotografií
Video: Česky krok za krokem (A1-A2) - 5 2024, Březen
Anonim

Dovolte mi, abych vám řekl, jak vyrobit carpaccio - vynikající italské jídlo, které jistě poblázní všechny členy vaší domácnosti, jakmile ochutná tento neuvěřitelný masový zážitek! Chutný!

Popis vaření:

Chci vám říct, jak vařit carpaccio doma. Chutné a uspokojivé, a jak vynikající, jaké jemné přetékání chuti musíte cítit … to nemůže být ani vyjádřeno slovy, stačí zkusit! Takové jídlo samozřejmě není pro každý den, ale doporučuji ho všem pro zvláštní příležitosti: nebude možné mu odolat!

Účel: Na slavnostním stole

Hlavní složka: Maso / Hovězí

jídlo: Občerstvení

Geografie kuchyně: Evropská

Složení:

  • Hovězí svíčková - 2 kilogramy
  • Česnek - 4 stroužky
  • Rosemary - 1 lžíce. lžíce
  • Tymián - 1 Čl. lžíce
  • Mladá cibule - 1 lžíce. lžíce (drcený)
  • Italské byliny - 1 polévková lžíce. lžíce
  • Chili Pepper - 1 lžička (sušená, ve vločkách)
  • Hořčice Dijon - 1 čajová lžička
  • Balsamic ocet - 1 čajová lžička
  • Citronová šťáva - 1 lžička
  • Olivový olej - 0,5 šálku
  • Petržel - 0,5 svazku

Počet porcí: 5-6

Jak vařit "Carpaccio"

1. Nejprve smíchejte velmi jemně nasekanou petrželku, 2 stroužky česneku, rozmarýnu, tymiánu, cibule, italských bylin a soli, masem s touto směsí protřepte a nechte v této formě stát po dobu dvou hodin v lednici. Potom jej nechte stát dvě hodiny mimo chladničku. Míchejte odděleně olivový olej, chilli vločky, česnek a zbytek koření podle chuti. Maso promažte touto směsí, abyste na ni úplně přilepili zelenou kůru. 2. Nyní smíchejte odděleně omáčku: hořčice, citronová šťáva, ocet, sůl a pepř. Maso posypeme touto omáčkou, ale necháme trochu sloužit. 3. Na pánvi začněte maso smažit. Nemažte dlouho (pouze 1-2 minuty na každé straně), celkem ne více než pět minut na horké pánvi. 4. Poté maso nechte chvíli stát, poté nakrájejte na tenké plátky a podávejte. Sloužíme,nalití zbývající omáčky. Dobrou chuť!

Doporučená: