Klasická Carbonara - Recept Krok Za Krokem S Fotografií

Obsah:

Klasická Carbonara - Recept Krok Za Krokem S Fotografií
Klasická Carbonara - Recept Krok Za Krokem S Fotografií

Video: Klasická Carbonara - Recept Krok Za Krokem S Fotografií

Video: Klasická Carbonara - Recept Krok Za Krokem S Fotografií
Video: Špagety Carbonara recept krok za krokem od Majkla+ recept jak vyrobit Guanciale-Italská slanina 2024, Březen
Anonim

Italská kuchyně je u milovníků jídla vždy oblíbená! Proto vám dnes chci poradit, jak implementovat recept na to, jak vařit klasickou karbonaru.

Popis vaření:

Obecně byla původní klasická carbonara připravena s určitým druhem masa - guanchiale (jedná se o solenou neuzenou italskou vepřovou tvář). Ale nyní je guanchiale často nahrazena uzenou slaninou, která se samozřejmě na policích snáze najde. Můžete ozdobit misku cherry rajčátky a čerstvými bylinkami, bude to velmi italské!

Účel: Na oběd / Na večeři

Hlavní složka: Maso / Vnitřnosti / Slanina / Těstoviny

Jídlo: Teplá jídla / Těstoviny / Carbonara

Geografie kuchyně: Italská / Evropská

Složení:

  • Špagety - 200 gramů
  • Uzená slanina - 150 gramů
  • Parmesan - 30 gramů (nastrouhaný)
  • Sýr Pecorino Romano - 20 gramů (také strouhaný)
  • Krém - 100 mililitrů (15 nebo 20% tuku)
  • Vaječný žloutek - 3 kusy
  • Rostlinný olej - 1 lžíce. lžíce
  • Sůl - podle chuti
  • Pepř - podle chuti

Porce: 2

Jak vařit "Classic Carbonara"

1 Vložte špagety do vroucí slané vody. 2 Nakrájejte na malé kousky a opékejte slaninu v rostlinném oleji. 3 Do samostatné mísy vhoďte žloutky, sýry a smetanu. Dochutíme solí a pepřem. 4 Vypusťte špagety a přidejte sýrovou omáčku a slaninu. Zapálte znovu, jemně promíchejte a vyčkejte, až žloutek trochu uchopí (ne déle než 5 minut). 5 Vypněte sporák, zakryjte nádobu víkem a nechte jej vařit dalších 5 minut.

Doporučená: