Ovocný a zeleninový salát s Tureckem dodá všem hostům slavnostní náladu a určitě potěší každého. Vypadá to krásně a chutný. Navíc se ukáže, že salát je uspokojivý.
Popis vaření:
Pro tento salát budete potřebovat dva druhy drůbeže: kachnu a krůtu. To je důvod, proč lze salát nazvat docela uspokojivý. Ale protože maso těchto ptáků je štíhlé, nepoškodí ani trávení, a po jídle budete cítit lehkost. Okurky a sladká karambola dodávají pikantní nádech. Chcete-li se naučit, jak připravit salát z krůtího ovoce a zeleniny, přečtěte si tento recept.
Účel: Na oběd / Na večeři
Hlavní složka: Drůbež / Turecko
Jídlo: Saláty
Složení:
- Kachní prsa - 1 kus
- Turecko - 300 gramů
- Rukola - 125 gramů
- Okurky - 12 kusů
- Mletá paprika - 1 lžíce. lžíce
- Cibulový prášek - 1 lžíce. lžíce
- Chili Pepper - 1 lžička
- Sušený česnek - 1 polévková lžíce. lžíce
- Oil - 2 Art. lžíce (hroznové semínko)
- Olivový olej - 2 lžíce. lžíce
- Carambola - 1 kus
- Čerstvý citron - 2 lžíce. lžíce
- Mletý černý pepř - 1 lžička
- Mořská sůl, řeřicha, uzená paprika - podle chuti
Porce: 4
Jak vyrobit salát z ovoce a zeleniny v Turecku
Smíchejte mletou papriku, chilli papričku, cibulový prášek a mletý česnek v malé misce. Pak k nim přidejte hroznový olej. Vše důkladně promíchejte a touto směsí otřete kachní prsa. Pečte v troubě při 200 stupních, dokud se nevaří. Vyjměte hotové kachní prsa z trouby a nechte je vychladnout. Poté z něj vyjměte kůži a nakrájejte filet na tenké kostky. Pro tento salát budete potřebovat krocana. Nejlepší je vzít z něj hotovou uzenou prsu nebo pastrom. Nakrájejte ji na stejné kousky jako kachní prsa. Otevřete sklenici okurek, vypusťte z ní tekutinu. Nakrájejte okurky na tenké proužky, aniž byste je oloupali. Omyjte karambolu, osušte ji papírovými ručníky. Ovoce nakrájejte na tenké plátky, aby vytvořily hvězdy. Posypeme je citronovou šťávouaby neztmavly. Umyjte a vysušte rukolou. Umístěte jej na servírovací talíř. Top s plátky krůtí a kachní, pak karamboly a okurky. Na všechno nalijte olivový olej, osolte pepřem, posypte uzenou paprikou a ozdobte listy řeřichy.