Solené Zelí - Recept Krok Za Krokem S Fotografií

Obsah:

Solené Zelí - Recept Krok Za Krokem S Fotografií
Solené Zelí - Recept Krok Za Krokem S Fotografií

Video: Solené Zelí - Recept Krok Za Krokem S Fotografií

Video: Solené Zelí - Recept Krok Za Krokem S Fotografií
Video: Jak na TISK FOTOGRAFIE - krok za krokem 2024, Březen
Anonim

Budu sdílet rodinný recept: jak vařit nakládané zelí. Recept byl testován po několik generací a vždy se ukazuje jako vynikající. Pro solení zvolte velké, šťavnaté hlávkové zelí, které není příliš husté. Můžete upravit proporce v receptu podle vašich představ.

Popis vaření:

Kysané zelí je tradiční pokrm pro mnoho národů severní a východní Evropy. Například německý zelí má velmi štiplavou, slanou a kyselou chuť, zatímco ruský zelí je sladší. Solené zelí je velmi zdravé, proto ho vařte častěji.

Účel: Levná

Hlavní složka: Zelenina / Zelí / Bílé zelí

Jídlo: Předvalky / Solení

Zeměpis kuchyně: Ruská kuchyně

Strava: Vegetariánská strava / Recepty bez poškození

Složení:

  • Bílé zelí - 1 kilogram
  • Mrkev - 150 gramů
  • Neodjodizovaná sůl - 1 lžíce. lžíce
  • Cukr - 1 čajová lžička
  • Kmín - 1 čajová lžička

Porce: 10

Jak vařit "Solené zelí"

1 Odstraňte vrchní listy z hlávkového zelí, odřízněte stonek, opláchněte hlavu pod tekoucí studenou vodou a nakrájejte na tenké plátky. 2 Oloupejte mrkev, umyjte a nastrouhejte na hrubém struhadle. 3 Ve velké smaltované nebo skleněné misce kombinujte nasekané zelí, mrkev, sůl, cukr a kmín. Za stálého míchání zelí rukou. 4 Vložte zelí do velkého kastrolu nebo nádoby, zakryjte zelí talířem nebo prkénko, utlačte na vrchol: například velkou nádobu naplněnou vodou. 5 Během prvních 3 dnů uchovávejte nádobu zelí při pokojové teplotě a každý den propíchněte zelí ke dnu dlouhou dřevěnou tyčí. 6 Během této doby by se na povrchu zelí mělo objevit hodně šťávy. Pokud to nestačí, nalijte studenou převařenou vodu na zelí 0,5 cm nad úroveň zelí.

Doporučená: