Wellingtonovo Maso - Krok Za Krokem Recept S Fotografií

Obsah:

Wellingtonovo Maso - Krok Za Krokem Recept S Fotografií
Wellingtonovo Maso - Krok Za Krokem Recept S Fotografií

Video: Wellingtonovo Maso - Krok Za Krokem Recept S Fotografií

Video: Wellingtonovo Maso - Krok Za Krokem Recept S Fotografií
Video: Česky krok za krokem (A1-A2) - 5 2024, Březen
Anonim

V jedné z kuchařek jsem četl recept, jak vařit Wellingtonovo maso. Líbilo se mi to natolik, že jsem se rozhodl to udělat sám. Recept není příliš jednoduchý, ale realizovatelný, věřte mi.

Popis vaření:

Toto jídlo je skvělé pro slavnostní stůl, vypadá skvěle a slavnostně. Můžete použít žampiony, hříbky, ústřice nebo lesní houby. Prosciutto může být nahrazeno parmskou šunkou nebo slaninou. Ihned po upečení neponáhejte maso nakrájet, ale chvíli počkejte a poté si jídlo vychutnejte.

Účel: Na oběd / Na večeři / Na banketový stůl / Narozeniny

Hlavní složka: maso / hovězí maso / droby / slanina / žampiony / těsto / listové těsto / žampiony

jídlo: teplá jídla / jídla v pečivu / rohlíky

Složení:

  • Filet Mignon - 1-1,5 kilogramů
  • Houby - 300 gramů
  • Hořčice - 2-3 lžíce. lžíce
  • Prosciutto - 4 plátky
  • Listové těsto - 1 kus
  • Žloutek - 1 kus
  • Olivový olej - 2 lžíce. lžíce
  • Sůl, pepř - podle chuti

Počet porcí: 5-6

Jak vařit Wellington maso

1. Houby umyjte, oloupejte, ořízněte okraje stonku a přeneste do mísy mixéru, sůl. 2. Houby rozemeleme na pyré. Předehřejte pánvi s lžičkou olivového oleje, smažte houbové pyré 10 minut. 3. Maso umyjte, otřete ubrousky, otřete solí a černým pepřem ze všech stran. 4. Předehřejte pánvičku se zbývajícím olivovým olejem, naložte maso a celé hnědé až do zlaté hnědé. 5. Přeneste maso na desku a setřete přebytečný tuk, poté ho očistěte hořčicí. 6. Rozložte přilnavou fólii a překrývejte plátky pršutu.

Doporučená: