Kdo může odolat tak měkkým, aromatickým a vzdušným koblihám? Řeknu vám tajemství dokonalého pečení, jak připravit koblihy z těsta. Dělám hnětení pomocí chlebového stroje.
Popis vaření:
Pokud nemáte chléb, hněte rukama a nechte těsto 2 hodiny kynout. Koblihy můžete řezat pomocí forem nebo tvořit malé kuličky. Koblihy smažíme na pánvi se spoustou rostlinného oleje a posypeme moučkovým cukrem.
Účel: Pro děti / Odpolední svačina / Odpolední svačina / Pro dezert
Hlavní složka: Mléčné výrobky / Těsto / Mouka / Máslo / Vejce
Miska: Pečení / Koblihy / Sladké
Složení:
- Voda - 100 mililitrů
- Cmar - 150 mililitrů
- Vejce - 1 kus
- Máslo - 60 gramů
- Mouka - 450 gramů
- Cukr - 60 gramů
- Sůl - 1 čajová lžička
- Suché rychle působící droždí - 1,5 lžičky
- Rostlinný olej - podle chuti (na smažení)
- Práškový cukr - podle chuti (na ozdobu)
Počet porcí: 16
Jak si vyrobit koblihy z kynutého těsta
1. Nalijte vodu a podmáslí do misky na chléb, přidejte rozšlehané vejce a rozpuštěné máslo, přidejte mouku, cukr a sůl, nemíchejte. 2. Proveďte malé odsazení ve středu a přidejte rychle působící kvasinky. Zavřete víko pekárny a nastavte nastavení hnětení / těsta. 3. Po několika hodinách se těsto zdvojnásobilo, je čas na pečení. 4. Přeneste těsto z mísy na moukový stůl. 5. Rozdělte těsto na 2 kusy. Nejprve rolujte jednu do vrstvy o tloušťce 1,5 centimetru, poté koblihy nakrájejte na otvory se speciálními formami. Rozbalte druhou vrstvu a proveďte totéž. 6. Umístěte koblihy na plech s pergamenem, vložte je do trouby, nalijte vroucí vodu do spodní pánve a nechte koblihy v troubě 1 hodinu zvednout.