Ti, kteří nikdy nezkoušeli smažené mozky, mohu vám říci, že jste hodně ztratili. Podívejte se, jak vařit pečené mozky. A toto jídlo se určitě stane častým hostem na vašem stole.
Popis vaření:
Vnitřnosti jako hovězí mozky jsou považovány za velmi zdravou pochoutku. Díky těstíčku jsou kousky na vnější straně křupavé a měkké zevnitř. Pečené hovězí mozky se hodí k jakémukoli příkrmu, ale nejlépe fungují se zeleninou. A naše rodina miluje toto jídlo se zelenými fazolkami. Doporučuji to vyzkoušet, je to vynikající!
Účel: Na oběd / Na večeři
Hlavní složka: Maso / Vnitřnosti / Mozky / Mléčné výrobky
Jídlo: Teplá jídla / Pokrmy v těstíčku
Složení:
- Hovězí mozky - 300 gramů
- Vejce - 1 kus
- Mouka - 2 Čl. lžíce
- Rostlinný olej - 3 lžíce. lžíce
- Sůl, pepř - podle chuti
Porce: 3-4
Jak vařit "Pečené hovězí mozky"
Připravte si ingredience. Než začnete vařit, musíte zpracovat svůj mozek. Musí být namočeny ve studené vodě a několikrát měněny, 2-3 hodiny. Odstraňte všechny cévy, kosti a opatrně odstraňte film z mozku. Solenou vodu uvařte v malém hrnci. Mozek tam ponořte a vařte je 13-15 minut. Odstraňte vařené hovězí mozky a ochlaďte. Nakrájejte je na malé kousky. Kousky kousky osolte a pepř podle chuti. V jedné misce porazíme vejce a sůl, na druhou přidáme mouku.