Doporučuji vyzkoušet neobvykle chutné jídlo - jedná se o černé těstoviny s mušlemi a ukážu vám, jak připravit černé těstoviny s mořskými plody, velkolepé těstoviny v italském stylu. Každý, kdo miluje špagety!
Popis vaření:
Černá je barva mnoha slavných jídel: omáčka, těstoviny, paella nebo rizoto. Tato barva je dána sépiovým inkoustem, který se v poslední době používá ve středomořské a jaderské kuchyni. Inkoust lze zakoupit v zabalené formě a přidat během vaření, například do těstovinového těsta, nebo si můžete koupit hotové černé těstoviny. Tato složka přidává těstovinám lehkou slanou chuť krevet, takže je obvykle spárována s rybami nebo mořskými plody, jako jsou chobotnice, mušle, krevety, chobotnice a mušle.
Účel: Na oběd / Na večeři / Rychle
Hlavní složka: Ryby a mořské plody / Mořské plody / Mušle a lastury / Těstoviny
Jídlo: Teplá jídla / Těstoviny
Geografie kuchyně: Italská / Evropská
Složení:
- Špagety s inkoustem sépie - 350 gramů
- Mušle - 1 kilogram
- Bílé víno - 1/2 skla
- Česnek - 1 hřebíček
- Hot pepper - 1 Piece
- Olivový olej - 3 lžíce. lžíce
- Čerstvá petržel - 1/2 parta
- Sůl - podle chuti
Porce: 4
Jak vařit těstoviny z mořských plodů
Oloupejte a opláchněte čerstvé mušle důkladně pod tekoucí vodou. Vložte mušle do nádoby se studenou vodou s trochou soli a nechte půl hodiny pod víkem otevřít chlopně. Odstraňte zkažené slávky. Opláchněte slávky znovu. Jsou připraveni vařit. Zahřejte olivový olej v pánvi a lehce smažte, dokud se neobjeví aroma, jemně nasekaný česnek a feferonky s nasekanou petrželkou. Přidejte slávky, nalijte do bílého vína a vařte na mírném ohni, dokud se víno téměř úplně neodpaří. Špagety vařte inkoustem sépie ve slané vodě, dokud se nezačne vypouštět.