Bruschetta je tradiční italské jídlo. Jedná se o předkrm podávaný na plátky opékané bagety. Pokrm je zajímavý, jednoduchý, ale docela schopný ozdobit a zpestřit i slavnostní stůl!
Popis vaření:
Bruschetta je velmi univerzální svačina, protože základem jsou plátky opečeného chleba, na kterém jsou rozloženy různé druhy náplní. Máme bruschetta se skutečnými italskými náplněmi: sušenými rajčaty a omáčkou Pesto. A my si připravíme omáčku z ořechů, bylin a parmazánu s olivovým olejem. Velmi chutné, zdravé a dostatečně jednoduché!
Účel: Pro slavnostní stůl / Narozeniny / Nový rok / Vánoce / Levný / Bufet
Hlavní složka: Zelenina / Cuketa / Obušek
Jídlo: Občerstvení / Bruschetta
Geografie kuchyně: Italská / Evropská
Složení:
- Bageta - 3 plátky
- Rajčata sušená na slunci - 3 kusy
- Cuketa - 3 plátky
- Tvaroh - 3 lžíce. lžíce
- Olivový olej - 1 lžíce. lžíce
- Zelení - 1/2 parta (libovolná; pro pestou)
- Ořechy - 40 gramů (kešu nebo piniové oříšky; na pestu)
- Strouhaný parmazán - 40 gramů (na pestem)
- Sůl - podle chuti (pro pestem)
- Olivový olej - 2 lžíce. lžíce (pro pestem)
- Česnek - 1 hřebíček (pro pestem)
Porce: 3
Jak vařit "Bruschetta se cuketou, sušenými rajčaty a pestem"
Nejprve si připravíme pesto omáčku. Do mísy mixéru přidejte všechny ingredience pesto kromě oleje a soli. Mletí. Dochutíme solí podle chuti, přidáme olivový olej. Míchat. Nakrájejte bagetu a smažte na pánvi. Smažte cuketové hrnky v oleji na pánvi. Každou plátek bagety rozetřete lžičkou tvarohu. Uspořádejte plátek rajčete sušený na slunci.
