Vyrábíte pizzu roky, ale stále nemůžete najít dokonalý recept na těsto? Zde se naučíte, jak připravit pizzu Signorina - tenká kůra, šťavnatá náplň a dech beroucí vůně! Zkus to!
Popis vaření:
Ať už říkají cokoli, kvasnicové těsto je stále nejvhodnější pro výrobu tenké pizzy. Je ideální vařit pizzu v troubě, ale můžete ji také použít. Strouhaný tvrdý sýr, rajčata a klobása jsou základními ingrediencemi ve většině populárních pizz, proto je doporučujeme použít i v tomto receptu. Nezapomeňte do rajčat přidat sůl - nejenže budou chutnat lépe, ale také nechají více šťávy. Přidejte své oblíbené koření a koření podle potřeby, například italské byliny.
Účel: Na oběd / Na odpolední čaj
Hlavní složka: Zelenina / Rajčata / Těsto / Droždí těsto
Jídlo: Pečení / Pizza
Složení:
- Mouka - 200 gramů
- Voda - 125 gramů
- Tvrdý sýr - 200 gramů
- Klobása - 50 gramů
- Suché droždí - 1 lžička
- Sůl - 0,5 lžičky
- Rostlinný olej - 2-3 Čl. lžíce
- Rajčata - 2-3 kusy
- Cibule - 1-2 kusy
- Pepř - 1 podle chuti
Porce: 4
Jak vařit Pizza Signorina
1. Droždí smíchejte s teplou vodou, solí, rostlinným olejem. Přidejte prošitou mouku a těsto promíchejte lžičkou. Přeneste těsto na flourovanou desku a hnětajte olejem rukama. 2. Přeneste měkké těsto do promazané misky a přikryjte jej plastovým obalem. Nechte působit na teplém místě po dobu 30-40 minut. 3. Připravte náplň: nakrájenou cibuli, salám a rajčata na tenké kroužky a nastrouhejte sýr na hrubém struhadle. Namažte pekáč s rostlinným olejem a protáhněte těsto v něm. 4. Uzavřete sýrem, klobásou, rajčaty (je třeba je solit) a znovu sýrem. Pečte pizzu v peci předehřáté na 200 stupňů po dobu 15–20 minut. 5. 5 minut před koncem vaření, posypte pizzu cibulkou a vložte do trouby, dokud nebude jemná. Dobrou chuť!
