Navrhuji lehkou polévku s jemnými kuličkami z bílých ryb. Takové jídlo se stane zdravou a chutnou snídaní nejen pro dospělé, ale také pro malé děti, které již mohou mít vařené ryby.
Popis vaření:
Tato polévka se obvykle vyrábí z malých bílých ryb v zeleninovém vývaru s bramborami, rýží nebo proso. Můj úlovek pro dnešek je stříbro kapra, samozřejmě malé ryby, ale bílá. Ukázalo se, že masové kuličky jsou nejjemnější, ale zároveň se během vaření nerozpadly. Děti si tuto polévku opravdu oblíbily. Doporučuji připravit takovou rybí polévku na různé rybí menu. Užijte si své domácí práce!
Účel: Na oběd
Hlavní složka: Ryby a mořské plody / Zelenina
Jídlo: Polévky / Ukha Geografie
kuchyně: Africká
Složení:
- Voda - 2 litry
- Celer - 3 kusy (stonek)
- Mrkev - 1 kus
- Cibule - 1 kus
- Brambory - 2-3 kusy
- Bobkový list - 1 kus
- Nové koření - 3 kusy
- Filé z bílých ryb - 400 gramů (oloupané)
- Mléko - 2 lžíce. lžíce
- Vejce - 1 kus
- Strouhanka na chléb - 3 lžíce. lžíce
- Sůl - 1/2 lžičky
- Mletý pepř - podle chuti
- Petržel - 1 svazek
Počet porcí: 5-6
Jak si vyrobit "maurskou rybí polévku"
Omyjte zeleninu, oloupejte. Mrkev nakrájejte na velké plátky. Umístěte zeleninu, bobkové listy a koření do vroucí vody a vařte 15-20 minut, dokud mrkev a brambory nejsou jemné. Odstraňte celer, cibuli, vavřín a pepř z vývaru. Během vaření vývar připravte rybí masové výrobky. Oloupejte ryby, opláchněte a osušte. Odstraňte kůži z rybích filé, vyjměte kosti a filety nakrájejte na kousky. V mixéru přidejte mléko, sůl, pepř, mleté. Beat v 1 vejce, přidejte sušenky a hněteme mleté maso. Mleté maso zformujte na masové kuličky. Vložte je do vroucího vývaru, vařte 15-20 minut. Brambory rozmačkáme vidličkou. Do vývaru přidejte mrkev a bramborovou kaši.
