Kuirdak, kuyrdak je tradiční jídlo a jedno z hlavních pokrmů obyvatel východní Asie. Pokrm je velmi chutný a uspokojivý a je připraven rychle a snadno. Dnes existuje spousta možností pro její přípravu.
Popis vaření:
Kuirdak nebo kuyrdak je národní jídlo Kazašů a dalších asijských národů. Není těžké to vařit. Výsledkem je voňavé, šťavnaté a neuvěřitelně chutné jídlo. Tradiční kuirdak se vaří bez brambor a ze zeleniny se používají pouze cibule. Ale recept si mírně přizpůsobíme sami a jídlo bude nasyceno chutěmi. Přečtěte si recept a zjistěte, jak vyrobit kuirdak. Zkuste to, určitě se vám bude líbit.
Účel: Na oběd / Na večeři
Hlavní složka: Maso / Hovězí maso / Vnitřnosti / Játra / Srdce
Jídlo: Teplá jídla
Zeměpis kuchyně: Kazachstán / východní
Složení:
- Kuřecí srdce - 500 gramů
- Kuřecí játra - 300 gramů
- Hovězí maso - 500 gramů (rameno)
- Cibule - 3 kusy
- Česnek - 5 hřebíčků
- Lard - 100 gramů
- Mrkev - 2 kusy
- Bulharský pepř - 2-3 kusy
- Rajčata - 2-3 kusy
- Kopr - 1/2 parta
- Petržel - 1/2 parta
- Zira - 1/2 lžičky
- Mletý černý pepř - 1/2 lžičky (podle chuti)
- Sůl - 1 čajová lžička (podle chuti)
Porce: 4-6
Jak vařit "Kuirdak"
1. Hovězí maso nakrájejte na malé kousky. 2. Rozřežte kuřecí srdce na polovinu. 3. A játr také nakrájejte na malé kousky. 4. Oloupejte mrkev, cibuli a česnek. A pak cibuli jemně nasekáme, tři česnek na jemném struhadle a mrkev nakrájíme na malé kousky. 5. Semena vyjměte z papriky a nakrájejte na malé kousky. 6. Nakrájejte slaninu na malé kostky a vložte do hrnce. Musíme rozpustit tuk.