Po mnoho let jsem v obchodě nenakupoval hotovou paštiku, ale připravoval jsem ji sám. To není obtížné vyrobit, zejména pokud máte mixér. Zde je návod, jak připravit chutné kuřecí paštiky.
Popis vaření:
Paštiku si můžete vyrobit nejen z kuřecích jater, ale vše je vhodné: vepřové, hovězí, krůtí. K této paštéze můžete přidat jakoukoli chuť. Pokud máte rádi delikátní paštiku, přidejte smetanu, více másla a pokud máte chuť na pikantnější chuť, doporučuji používat koření a byliny. Skladujte paštiku v lednici.
Účel: Na stole banketu
Hlavní složka: Zelenina / Drůbež / Kuře / Mléčné výrobky / Kuřecí játra
Jídlo: Občerstvení / Paštiky
Složení:
- Máslo - 6 lžíce. lžíce
- Šalotka - 0,5 ks
- Kuřecí játra - 450 gramů
- Česnek - 1 hřebíček
- Kapary - 2 lžíce. lžíce
- Sušená tymián - 1 čajová lžička
- Brandy - 1/4 sklo
- Cream - 1/4 Cup
Porce: 10-15
Jak si vyrobit "Delicious Chicken Pate"
1. Umyjte kuřecí játra a otřete je ubrousky. 2. Použijte nůž k odříznutí všech tukových tkání nebo krevních sraženin, nakrájejte játra na velké kousky. 3. Cibuli jemně nakrájejte, zahřejte pánvi se 2 polévkovými lžičkami másla, umístěte cibuli na zahřátý povrch a smažte, dokud nebude mírně zlatohnědá, přidejte játra, sůl a vařte 2-3 minuty. 4. Přidejte na pánvi mletý česnek, kapary, tymián a vařte 1 minutu. Nalijte alkohol a zvyšte teplotu na vysokou, odpařte alkohol po dobu asi 2 minut a vyjměte pánvičku z tepla, nechte vychladnout. 5. Přeneste obsah pánev do mísy kuchyňského robotu nebo mixéru a nakrájejte na pyré nebo na požadovanou konzistenci, přidejte máslo, smetanu. Převeďte do nádoby a chlazte, podávejte studené.