Toto kořeněné jídlo obohatí váš stůl masovými svačinkami, potěší vás jeho chutí a vůní. Sádlo ve slupce cibule je velmi chutné - kdokoli to vyzkoušel, nenechá vás lhát. Sdílím recept.
Popis vaření:
Solené sádlo v cibulových kůžích připomíná vařené vepřové maso, podle mého názoru je to mnohem chutnější. Kromě toho ji vaříte vlastníma rukama a nekupujte ji v obchodě - a to již a priori říká, že je chutnější:) Vždycky kupuji cibuli a sádlo od stejné ženy na trhu - vždy má čerstvé sádlo Proto jsem nikdy neměl takový případ, že by se sádlo v cibulovém slupce ukázalo jako bez chuti.
Lard v našem domě jde s ranou. Ve večerních hodinách pro nás můj manžel rád vaří talíř občerstvení: zeleninu, maso, sýr. Přiznám se, že to sádlo mám nejraději. Zkus to!;)
Řeknu vám, jak vařit sádlo v cibulových kůžích. Hodně štěstí při vaření. Kdo vařil - odhlásit se, sdílet vaše komentáře, pokud se vám líbil.
Hlavní složka: maso / droby / sádlo
Jídlo: Občerstvení / Sůl
Složení:
- Vepřové sádlo s vrstvami masa -
- Cibule (slupka) - 1 kilogram (slupka z 1 kg cibule)
- Sůl - 3 lžíce. lžíce
- Bobkový list - 10 kusů
- Česnek (hlava) - 1 kus
- Černý pepř - - Podle chuti
- Červený pepř - - Podle chuti
Porce: 10
Jak vařit "Sádlo v cibulových kůžích"
1. Připravte jídlo. Začněme! 2. Sbírejte cibule z asi jednoho kilogramu cibule. Můžete to udělat postupně. Opláchněte plevy ve vodě a přiveďte pot k varu (na základě 1,5 litru vody). Přidejte pár polévkových lžic soli a vařte 5 minut. 3. Opláchněte tuk. oloupeme a nakrájíme na 200 - 300 gramů. 4. Posíláme tuk slupce. Voda by měla zakrývat slaninu (pokud ne, přidejte převařenou vodu). Přiveďte k varu, snižte teplotu na střední a vařte 25 minut. Poté vyjměte v ohni a nechte vychladnout. Hlavní věc je, že tuk je v tekutině. 5. Zatímco slanina „odpočívá“na pánvi, vytvořte „marinádu“. Česnek protáhněte česnekovým lisem, přidejte černé a červené papriky a nasekané bobkové listy. 6. Vyberte sádlo, osušte kuchyňským ručníkem nebo silným papírovým ručníkem.