Mnoho lidí ráda vaří palačinky, každá hospodyňka má ve své zásobě tajný recept. Nabízím palačinky (klasický recept založený na kefíru), které vždy dopadají chutné, nadýchané a něžné.
Popis vaření:
Kvalitní kefír, správné hnětení těsta, horká pánev, jedna hodina času a nadýchané palačinky s úžasnou chutí jsou na stole! Pro příjezd nečekaných hostů nebo pro pití čaje s velkou rodinou budou vynikajícím řešením. Podle tohoto receptu jsou vždy chutné!
Účel: K snídani
Hlavní složka: Mléčné výrobky / Kefir /
Mísa na těsto: Pečení / Palačinky
Složení:
- Mouka - 300 gramů
- Kefir - 1 litr
- Vejce - 4 kusy
- Máslo - podle chuti
- Sůl - podle chuti
- Cukr - podle chuti
- Soda - 1/4 lžička
- Rostlinný olej - 50 gramů (trochu do těsta, pár polévkových lžic)
Porce: 5-10
Jak vařit "Palačinky (klasický recept s kefírem)"
1. Každý se může naučit péct prolamované a vzdušné palačinky. Moje 15letá neteř dělá takové palačinky za pouhou hodinu. Nejdůležitější věcí je kvalitní kefír. 2. Tříbil mouku. To je nezbytné, aby bylo obohaceno kyslíkem a hotové palačinky byly nadýchané. 3. Přidejte vejce a začněte hnětení těsta. 4. Nalijte do litru středně tukového kefíru (doporučuji 2,5%). Není třeba přidávat vodu, jedná se o klasický recept na palačinky kefíru. 5. Přidejte sůl a cukr podle chuti, na samém konci přidejte pár polévkových lžic rostlinného oleje (můžete použít ghí). 6. Hnětejte těsto, abyste získali homogenní konzistenci a bez hrudek.