Fanoušci písně ledu a ohně odhadují, že v prvních čtyřech knihách George RR Martina je uvedeno více než 160 různých pokrmů. A většina z těchto jídel není smyšlená, ale již dávno zapomenutá.
Popis vaření:
Téměř všechny recepty na tato jídla najdete ve starých římských a britských kuchařkách. Navíc jsou nyní k dispozici téměř všechny ingredience. Kuchařka byla dokonce vydána na základě románu. Velmi oblíbený recept na výrobu medového kuře. Samotný recept byl nalezen v knihách starých Římanů. Chci se s vámi dnes podělit o tento recept. Pokud jde o medové kuře, rozhodl jsem se použít domácí kuře, aby chuť byla co nejblíže originálu, ale jsem si jistý, že můžete také použít komerční kuře.
Účel: Na oběd / Na večeři / Na banketový stůl
Hlavní složka: Drůbež / Kuře / Kuřecí
jídlo: Teplá jídla / Celá jídla
Složení:
- Kuře - 1 kus (o hmotnosti asi 1,3 kg)
- Olivový olej - 2 lžíce. lžíce
- Jablečný ocet - 1/2 šálku
- Honey - 1/3 Cup
- Sušená máta - 1 špetka
- Rozinky - 1 Čl. lžíce
- Sůl - 1 čajová lžička
Porce: 3-4
Jak vyrobit kuře Winterfell Honey
Připravte si všechny potřebné ingredience. Opláchněte kuře, odstraňte přebytečný tuk, osušte ho papírovými ručníky. Kuře třete olivovým olejem a poté solí. Dá se trochu otřít černým pepřem nebo kuřecím kořením. Přeneste kuře do pekařské misky odolné proti ohni a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů. Doba vaření kuře závisí na samotném kuře a jeho hmotnosti. Pokud používáte domácí kuře s hmotností do 1,5 kg, musíte jej péct alespoň hodinu a doporučuji nalít do formy asi 100 ml vody. Vařte kuře po dobu 40-50 minut. Chcete-li zkontrolovat připravenost kuře, propíchněte prsa, pokud je šťáva čistá a maso samotné je bílé, pak je kuře připravené. Zatímco se kuře peče, připravte omáčku. Chcete-li to provést, smíchejte jablečný ocet, med, sušené máty, 1 polévková lžíce. lžíce olivového oleje a hrst rozinek. To vše nalijte do hrnce a vařte na mírném ohni, dokud rozinky bobtnají a samotná omáčka nezhoustne. Omáčka je připravena. Ukázalo se, že je to velmi voňavé! Hotové kuře nalijte medovou omáčkou. Top s rozinkami. Podávejte kuře s jakoukoli přílohou. Dobrou chuť!