Pudink, křehké pečivo a šťavnaté hrozny, které se objevují na vašich zubech!
Tento dort se bude všem líbit, takže vám doporučím, abyste si vytvořili jednoduchý dort (jeden, dva, tři) - rychlý a chutný!
Popis vaření:
Základem klasického koláčku je křehké těsto - dobře si udržuje tvar a přitom zůstává jemné a lehce drobivé. Pudink se nejlépe vyrábí z mléka, protože není hořké (ve srovnání se zakysanou smetanou) a dobře si udržuje tvar. Takový dort můžete ozdobit svým oblíbeným ovocem - v tomto receptu jsem si vzal hrozny, ale můžete zkusit broskve, rybíz nebo maliny - dopadne to lahodně.
Účel: Na oběd / Na večeři / Pro děti / Na odpolední svačinu / Na banketový stůl / Slavnostní oběd / Rodinná večeře
Hlavní přísada: Ovoce / Hrozny / Těsto / Křehké pečivo
Jídlo: Pečivo / Dorty / Nádobí s náplní / Sladké
Složení:
- Studená voda - 2-3 st. lžíce
- Žloutek - 2 kusy (1 ks - v těstíčku, 1 ks - ve smetaně)
- Sůl - 3/4 lžičky
- Studené máslo - 90 gramů
- Mouka - 150 gramů (+ polévková lžíce smetany)
- Škrob - 1 lžíce. lžíce (na smetanu)
- Mléko - 250 mililitrů
- Cukr - 50 gramů
- Měkké máslo - 100 gramů
- Aromatický likér - 1/2 Art. lžíce
- Vanillin - 1 špetka
Porce: 5
Jak si vyrobit "Jednoduchý dort (jeden, dva, tři)"
1. Smíchejte mouku se solí a studeným máslem. Rozemelte směs na drobky. Přidejte vodu a žloutek, těsto sbírejte do kusu. Těsto zabalte do plastového obalu a chlazte 30 minut. 2. Rozvařte těsto do vrstvy o tloušťce 5 mm a vložte jej do formy tak, že vytvoří strany. Pečeme těsto vidličkou, přikryjeme pergamenem a přidáme náklad. Pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 10 minut. 3. Vyjměte výplň a pečte do měkka. Cool úplně. Připravte krém: ohřejte mléko. Žloutek poražte mixérem s cukrem. Přidejte mouku a škrob. 4. Horké mléko přidejte do vaječné hmoty po malých dávkách a neustále šlehajte. Přeneste zpět do hrnce a vařte, dokud nezhoustne. Přidejte likér a vanilin. 5. Odstraňte krém z tepla, přikryjte jej plastovou fólií a nechte vychladnout. Porazte měkké máslo pomocí mixéru,poté přidejte chlazený krém po částech a bijte, dokud nebude hladký. 6. Umístěte krém s připraveným pískovým základem. Ozdobte koláč hrozny v kruzích. Posypeme práškovým cukrem. Dobrou chuť!