Co je to lepek a proč je to tak teď nelíbí? Ukázalo se, že se jedná o komplexní protein v pšenici, ječmeni, ovesi a žitu. Někteří lidé mají vůči tomuto prvku nesnášenlivost.
Popis vaření:
Lékaři zjistili, že každá třetí osoba na světě má na lepek jednu nebo druhou reakci. Pro mnohé to není možné diagnostikovat, ale pouze člověk přechází na speciální stravu, pak jeho nemoc klesá. Tak jsem se také rozhodl naučit se vyrábět bezlepkový jablečný koláč. Musí to být chutné!
Účel: Pro děti / Odpolední občerstvení / Odpolední občerstvení / Pro společenský stůl
Hlavní složka: Ovoce / Jablka / Ořechy / Kokosové mléko
Jídlo: Pečení / Koláče / Sladká
strava: Bezlepková
Složení:
- Proso - 150 gramů
- Kokosový olej - 60 gramů
- Kokosový cukr - 50 gramů
- Kokosové mléko - 500 mililitrů
- Citron - 1 kus
- Vejce - 2 kusy
- Apple - 2 kusy
- Rýžová mouka - 60 gramů
- Honey - 1 Čl. lžíce
- Prášek do pečiva - 1 čajová lžička
- Soda - 0,5 lžičky
- Sůl - 0,25 lžičky
- Vanilkový extrakt - 2 lžičky
Porce: 8
Jak si vyrobit bezlepkový jablečný koláč
1. V hrnci smíchejte kokosové mléko a máslo, med a nastrouhanou citronovou kůru. 2. Směs se uvede do varu a do ní se přidá proso. 3. Vařte ovesnou kaši po dobu 30 minut, poté ochlaďte. 4. Když se ovesná kaše chladí, vejce míchejte cukrem pomocí mixéru po dobu 10 minut. 5. Poté přidejte mouku, jedlou sodu, prášek do pečiva, vanilkový extrakt a sůl po částech, šlehání. 6. Nasekejte jedno jablko na tenké plátky.