Tato klobása je velmi podobná masu, ale je vyrobena z hrachu s kořením a česnekem. V receptu můžete použít hrachové vločky, což vám ušetří spoustu času. Podívejte se na recept!
Popis vaření:
Jak vyrobit Lenten klobásu z hrášku? Je to velmi snadné, podívejte se na můj recept. Můžete si vařit klobásu z obyčejného suchého hrachu, nebo si můžete koupit hráškové vločky, což výrazně urychlí proces. Pokud vaříte vločky, pak by se mělo množství vody mírně zvýšit asi o 0,5 šálku a vařit 7-10 minut. Pak je vše podle receptu. Můžete přidat jakékoli koření nebo přírodní barvy, řepnou šťávu. Hodně štěstí!
Účel: Na odpolední svačinu / levnou
Hlavní složka: zelenina / luštěniny / hrách
Jídlo: občerstvení
Kuchyně geografie: ruská kuchyně
Strava: postní jídla
Složení:
- Řepa - 1 kus
- Hrách - 2 brýle
- Vroucí voda - 3 skleničky
- Sůl - 1 čajová lžička (bez skluzavky, můžete ochutnat)
- Muškátový oříšek - 0,5 lžičky
- Mletá paprika - 0,5 lžičky
- Česnek - 1-2 stroužky
- Rostlinný olej - 4 lžíce. lžíce (bez zápachu)
Porce: 8
Jak vařit "Lean" klobásu z hrášku"
1. Připravte jídlo - a začněme! Kromě těchto koření můžete použít i ty, které se vám líbí, například: koriandr, estragon, mletý chilli nebo vločky, mletý bobkový list atd. 2. Hrách důkladně rozdělte, opláchněte čistou vodou. Zakryjte teplou vodou a nechte 2-3 hodiny. 3. Po třech hodinách hrách pohlcuje část vody a mírně se zvyšuje. Vypusťte veškerou vodu. Vařte tři sklenice vody, nalijte vařenou vodu na hrášek a vařte bez víka, občas míchejte. Nakonec přidejte sůl. 4. Vařte hráškové pyré, dokud hmota nezhustne, hustá, aby si budoucí klobása udržovala svůj tvar dobře. 5. Vytlačte šťávu z řepy, oloupejte česnek. Do hrachového pyré přidejte koření, řepnou šťávu (asi 2-4 lžíce lžičky), česnek. Směs se mísí míchadlem, dokud není hladká. Při tom nalijte rostlinný olej. 6. Množství řepné šťávy upraví barvu klobásy. Nalil jsem do 4 lžíce.