Krása koláče spočívá v tom, že ho můžete péct kdykoli v roce, jakmile se chcete rozmazlovat kouskem sladkosti. Zde je jednoduchý recept na to, jak vyrobit křupavý jablečný koláč.
Popis vaření:
Můžete použít několik druhů jablek, bude to dokonce chutnat lépe. Dort je ideální pro každou příležitost nebo jednoduchý rodinný čaj. Koláč podávejte vlažně nebo po ochlazení. Těsto si můžete připravit předem a uložit do mrazničky, ale jablka si můžete zakoupit kdykoli v roce.
Účel: Na oběd / Na večeři / Pro děti / Na odpolední svačinu
Hlavní složka: Ovoce / Jablka / Mléčné výrobky / Těsto / Máslo / Křehké pečivo / Skořice
: Pečení / Koláče / Plněná jídla / Sladká
Složení:
- Máslo - 340 gramů
- Mouka - 3 sklenice
- Sůl - 1,5 lžičky
- Cukr - 100 gramů
- Zakysaná smetana - 170 gramů
- Jablka - 950 gramů
- Citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce
- Kukuřičný škrob - 2 lžíce lžíce
- Skořice - 1,5 lžičky
- Vejce - 1 kus
- Mléko - 1 lžíce. lžíce
Počet porcí: 10-12
Jak si vyrobit křupavý jablečný koláč
1. Nakrájejte studené máslo na kousky a nechte jej 5 minut sedět. Smíchejte mouku, sůl, 1 polévkovou lžíci cukru. Smíchejte směs másla a mouky, potřete si ruce a přidejte zakysanou smetanu. Těsto hněteme a rozdělíme na 2 části, každou zabalíme do fólie a vložíme do chladničky na 1 hodinu. Jeden kus těsta rozvařte do tenké vrstvy a vložte do pekáče. Chlazte 15 minut. 2. Jablka umyjte a oloupejte. 3. Každý nakrájejte na malé kousky a odstraňte semena a ocasy. Smíchejte je se skořicí, cukrem, citronovou šťávou a škrobem. 4. Vyjměte pekáč z ledničky a dejte jablka do jedné vrstvy. 5. Vyjměte zbytek těsta a nakrájejte jej na tenké proužky. Zkrouťte některé proužky do copu, zbytek nechte tak. Výplň zakryjte proužky a zajistěte je po okrajích. Smíchejte vejce a mlékonamažte horní část. 6. Odešlete koláč na půl hodiny do chladničky, poté pečte v peci předehřáté na 190 stupňů po dobu 50–60 minut. Hotový koláč před podáváním vychladněte nebo mírně zahřejte.