Věnováno fanouškům brutálního jídla. Uvažujeme, jak vařit netriviální bomby v tomto receptu. Pomoz si sám!
Popis vaření:
Stupeň pečení RARE odpovídá surovému, takže se nemusíte bát, pokud jsou placičky zvnějšku zlaté a uvnitř jsou syrové, jak by mělo být. Tyto bomby jsou ideální pro hlučné setkání se společností a jednoduše, pokud chcete překvapit vaši druhou polovinu nebo rodinu. Myslím, že by bylo velmi vhodné servírovat takové koláče s hranolkami s několika omáčkami pro změnu. Dobrou chuť!
Účel: Na oběd / Na večeři / Levná
Hlavní složka: Maso / Těsto / Mleté maso
Pokrm: Pečení / Koláče
Složení:
- Máslo - 50 gramů
- Cibule - 3 kusy
- Česnek - 3 stroužky
- Práškový cukr - 45 mililitrů
- Červené víno - 125 mililitrů (víno lze používat jak suché, tak polosladké)
- Ocet z červeného vína - 60 mililitrů
- Mleté hovězí maso - 500 gramů
- Vejce - 2 kusy
- Mrkev - 1 kus
- Listové těsto - 400 gramů (Můžete použít jakékoli kvasnice nebo kvasinky zdarma)
- Voda - 5 mililitrů
Porce: 4
Jak vařit "Bomb Pies"
1 cibulová omáčka. Roztavte máslo v pánvi na mírném ohni. Přidejte 2 jemně nasekanou cibuli a lehce opečte. Přidejte jemně nasekaný česnek, cukr, víno, ocet a vařte, dokud se tekutina nezníží a nezhoustne. 2 Plnění. V misce smíchejte mleté maso, 1 jemně nasekanou cibuli, 1 vejce a jemně nastrouhanou mrkev, dokud není hladká. Rozdělte směs na čtvrtiny. Mokré ruce lehce a jemně vytvořte 4 kusy do koulí. Pomocí dlaně jemně vytlačte každou kouli do ploché patty. Přeneste na servírovací misku, přikryjte a chlazte 30 minut. 3 Předehřejte troubu na 180 ° C. Zahřejte lehce naolejovaný plech. Poté, co je plech na pečení dostatečně horký, položte na něj výsledné kotlety a smažte je na 2 stranách, dokud nedosednou na zlatohnědou. Ujisti seže stupeň smažení kotlet je vzácný. Ochlaďte hotové kotlety. 4 Rozvařte těsto na lehce flourovaném povrchu. Použitím kulatého skla, které má široký průměr (o něco větší průměr než kotlety), nařežte 8 kruhů. Na každé 4 části plátků položte chlazenou kotletku a cibulovou omáčku. 5 Rozšlehejte 1 vejce vodou a natřete okraje zbývajících kruhů. Otočte kruhy a přitiskněte každý koláč mastnými hranami dovnitř. Horní části každého koláče potřete zbývající směsí vajec a pečte v troubě po dobu 20 minut, dokud se nezhnědne.5 Rozšlehejte 1 vejce vodou a natřete okraje zbývajících kruhů. Otočte kruhy a přitiskněte každý koláč mastnými hranami dovnitř. Horní části každého koláče se smíchá se zbývající směsí vajec a peče se v troubě po dobu 20 minut, dokud se nezhnědne.5 Rozšlehejte 1 vejce vodou a natřete okraje zbývajících kruhů. Otočte kruhy a přitiskněte každý koláč mastnými hranami dovnitř. Horní části každého koláče se smíchá se zbývající směsí vajec a peče se v troubě po dobu 20 minut, dokud se nezhnědne.