Jen podivná verze chilli! Intenzivní vůně a hluboká chuť. Snadná příprava, ale prostě nádherná chili! Množství zeleniny, jasného koření a … trochu silné kávy! Připravte si tuto chilli na párty - nikdo neusnul ani se nudit!
Popis vaření:
Chile je demokratické jídlo a umožňuje přidání sezónní zeleniny. Na podzim nezapomeňte do chilli přidat dýni, má v této misce zcela „mexickou“povahu. Trocha kávy zvýrazní chuť chilli a dodá jí zakalenou vůni.
Účel: Na oběd / Na večeři
Hlavní složka: Maso / Zelenina / Dýně / Mleté maso
Jídlo: Teplá jídla / Dušené maso / Pikantní
kuchyně Geografie: Mexická
Složení:
- Mleté hovězí maso - 500 gramů
- Cibule - 1 kus
- Česnek - 4 stroužky
- Mrkev - 1 kus
- Dýně - 300 gramů
- Sladká paprika - 1 kus
- Maďarský pepř, středně horký - 1 kus
- Konzervovaná kukuřice - 200 gramů
- Konzervované červené fazole - 350 gramů
- Rajčata ve vlastní šťávě - 300 mililitrů
- Rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce
- Černá vařená káva - 150 mililitrů
- Hnědý cukr - 1 lžíce. lžíce
- Kořenící směs - 1 polévková lžíce. lžíce (mexická směs)
- Oregano - 1 čajová lžička
Porce: 4-6
Jak si vyrobit dýňové chilli s kávou
Oloupejte zeleninu a nakrájejte je na poměrně velké kostky. Rád vařím chilli v pomalém hrnci, ale můžete také vařit na sporáku v hlubokém hrnci. Zahřejte olej a smažte cibuli a česnek, dokud nebude lehce zlatý. Rozložte hrubě mleté mleté maso, smažte, až se začervenají a křupají. Přidejte mrkev a vařte pár minut. Pak přidejte dýně a pepř. Smažte všechno spolu dalších pět minut. Nalijte do rajčat šťouchanou šťávou, přidejte polovinu koření a hnědého cukru. Dochutíme solí a dobře promícháme. Vařte po dobu 5 minut. Umístěte promyté fazole a kukuřici do chilli. Přidejte zbývající koření.