Máte rádi orientální kuchyni? Pokud ano, navrhuji, abyste se podívali na tento jednoduchý recept jeho nepochybné vůně. Malý výběr přísad, poměrně jednoduchý proces a úžasný výsledek!
Popis vaření:
Pokud nemáte kotel a je to v něm, že je toto jídlo tradičně vyráběno, vezměte pánev se silným dnem. Řeknu vám, jak vařit uzbecký pilaf doma, a pravděpodobně budete moci recept reprodukovat poprvé. Pečený česnek je skvělý pro servírování, ale pokud chcete, můžete jej přidat přímo do pilafu.
Účel: Na oběd / Na večeři
Hlavní složka: Maso / Jehněčí / Obiloviny / Rýžové
jídlo: Teplá jídla / Pilaf
Geografie kuchyně: Uzbek / Eastern
Složení:
- Rýže - 2 brýle
- Cibule - 2 kusy (velká)
- Mrkev - 4-5 kusů
- Jehněčí - 400 gramů (+ 100 gramů jehněčího tuku)
- Hlava česneku - 1 kus
- Sůl a koření - podle chuti
Porce: 6-8
Jak vařit "Uzbecký pilaf"
1. Česnek umyjte, osušte a odřízněte základnu. Zabalte jej do fólie a pošlete ji do trouby předehřáté na 180 stupňů za hodinu. 2. Maso umyjte, osušte a nakrájejte na střední kousky. Oloupejte a nakrájejte cibuli, nastrouhejte mrkev. 3. Vložte tuk do kotle nebo jiné misky se silným dnem a smažte na mírném ohni po dobu 5-7 minut. 4. Odstraňte tuk a posílejte tam maso. 5. Smažte ji ze všech stran, dokud nebude mít zlatohnědou barvu. Maso opatrně vyjměte štěrbinovou lžící a položte na talíř. 6. Cibuli smažte, dokud nebude lehce zhnědlá.