Víte, jak vařit klobásu doma? Dnes vám ráda řeknu, jak na to! Vnitřnosti, střeva pro "krytí", trochu trpělivosti, úsilí - a vše dopadne!
Popis vaření:
Zde je recept na výrobu uzenin doma. Vyzkoušejte to a nebudete litovat - je to chutné a zdravé, protože nepřidáváme nic zbytečného, pouze domácí masové droby. Mimochodem, recept se může lišit - pokud se vám líbí chuť některého drobu lépe, přidejte více a méně zbytku. Hodně štěstí!
Účel: Na oběd / Na večeři
Hlavní složka: Maso / Vnitřnosti / Játra / Ledviny / Srdce / Světlo
Jídlo: Občerstvení
Geografie kuchyně: Ruská kuchyně
Složení:
- Srdce - 500 gramů
- Játra - 500 gramů
- Ledvina - 500 gramů
- Lehký - 500 gramů
- Sádlo - 200 gramů
- Vláknité pouzdro - 300 gramů
- Cibule - 2 kusy
- Česnek - 5 hřebíčků
- Koření - podle chuti
Porce: 5
Jak vařit "Domácí klobása"
1. Zde jsou naše komponenty. Namočte ledviny na 3 hodiny do vody, dobře opláchněte všechny ostatní komponenty, osušte je a nakrájejte na malé kousky. 2. Poté smažte a nechte vařit do měkka, cibuli a česnek. 3. Namočte kryt a udržujte jej v teple, aby se snadno natahoval. 4. Rozemletou hotovou drobnou směs použijte mixér nebo mlýnek na maso. Koření podle chuti. 5. Naplníme svůj obal mletým masem, vytvoříme klobásu a vaříme: nejprve vaříme do měkka a poté klobásu rychle ponoříme do ledové vody. Uchovávejte uzeninu v lednici. 6. Hotovo! Dobrou chuť!