Bohužel, skopové maso u nás není příliš populární, protože je velmi obtížné ho koupit. Mám však několik receptů na toto lahodné maso. Chci s vámi sdílet jednu z nich.
Popis vaření:
Navrhuji zkusit můj recept na vaření jehněčího kostí. Nejlepší je samozřejmě grilovat jehněčí steaky pod širým nebem, jak se to děje ve východních zemích. Pokud to však není možné, pánev je v pořádku. A vše je připraveno velmi jednoduše!
Účel: Na oběd / Na večeři
Hlavní složka: Maso / Jehněčí
jídlo: Teplá jídla / Steak
Složení:
- Jehněčí na kosti - 500 gramů
- Suché červené víno - 150 mililitrů
- Bobkový list - 2 kusy
- Česnek - 3 stroužky
- Tarragon - 1 kus
- Pepře - 5 kusů
- Olivový olej - 2 lžíce. lžíce
Porce: 2
Jak vařit "Jehněčí na kosti"
1 Nejprve musíte připravit marinádu na maso. V oddělené misce smíchejte víno a olivový olej, přidejte bobkové listy, nasekaný česnek, čerstvý estragon a pepře. 2 Nyní rozdělte maso na porcované steaky a vložte do marinády. Nechte maso marinovat po dobu 12 hodin. Čím déle, tím lépe. 3 Před grilováním steak z obou stran utřete mořskou solí. Smažte steaky 2-3 minuty v dobře zahřáté pánvi. Pro více pečení lze dobu vaření prodloužit. 4 Vykostěné jehněčí maso podáváme s vařenými bramborami a čerstvým zeleninovým salátem. 5 Bon apetit!