Bran je velmi zdravý, ale sám o sobě není příliš chutný. Proto je lze snadno zamaskovat v jakémkoli jídle. Nejjednodušší způsob, jak toho dosáhnout, je v chlebu. A chutné, uspokojivé a zdravé!
Popis vaření:
Pokud jste se ještě nezkusili vyrábět domácí chléb, tak tentokrát přišel. V tomto procesu není nic složitého. A domácí chléb je vždy chutnější a aromatičtější než chléb nakupovaný v obchodě. Začněme?
Účel: Na snídani / Na oběd / Na večeři / Na odpolední svačinu
Hlavní složka: Obiloviny / Mouka / Žitná mouka / Pšeničná mouka / Otruby
Jídlo: Pekárna / Chléb
Geografie kuchyně: Ruská kuchyně
Složení:
- Pšeničná mouka - 400 gramů
- Žitná mouka - 170 gramů
- Bran - 60 gramů
- Sůl - 1 lžičky
- Mléko - 500 mililitrů
- Cukr - 1 polévková lžíce. lžíce
- Rostlinný olej - 4 lžíce. lžíce
- Lisované droždí - 40 gramů
Porce: 3-4
Jak si vyrobit chléb z pšeničných otrub
Kvasnice rozpusťte v teplém mléku. Přidáme cukr a necháme stát 15 minut, přidáme otruby, sůl a rostlinný olej. Postupně přidejte dva druhy mouky a těsto hněte. Hotové těsto nechte asi 1 hodinu na teplém místě. Těsto pak musí být hněteno. Rozdělte těsto 2/3 na formy. Nechte ji zahřát se a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 40-50 minut. Hotový chléb zabalte do ručníku a nechte vychladnout. Dobrou chuť!