Samsa nebo samosa je koláč s výplní jakéhokoli tvaru (kulatý, trojúhelníkový nebo čtvercový). Je považováno za nezávislé jídlo, podávané s octem nebo rajčatovou omáčkou s česnekem a bylinkami.
Popis vaření:
Po přečtení mého receptu se naučíte, jak si vyrobit „Samsa“Arabian. Jsou to krásné a vydatné buchty plněné bramborovou kaší a masem. Obvykle se podávají s rajčatovou omáčkou s česnekem a bylinkami. Jemné tenké těsto, hodně náplně - prostě perfektní ! svačinu Zkuste to!
Účel: K obědu / k večeři
hlavní složky: Maso / těsta / kynuté těsto / mleté maso
jídlo: Těstoviny / Samsa Kuchyně
geografii: Asian
Složení:
- Pšeničná mouka - 320 gramů (těsto)
- Mléko - 200 mililitrů (těsto)
- Rostlinný olej - 4 lžíce. lžíce (těsto)
- Cukr - 1 čajová lžička (těsto)
- Sůl - 0,5 lžičky (těsto)
- Suché rychle působící droždí - 0,5 lžičky (těsto)
- Prášek do pečiva - 0,5 lžičky (těsto)
- Mleté maso - 650 gramů (náplň)
- Cibule - 2 kusy (náplň)
- Rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce (náplň)
- Zira (mletá) - 1 čajová lžička (náplň)
- Sušené byliny (petržel, koriandr) - 1 lžíce. lžíce (náplň)
- Sůl, mletý černý pepř - podle chuti (náplň)
- Bramborová kaše - 9 Art. lžíce (náplň)
- Pšeničná mouka - 30 gramů (pro poprášení)
- Škrob - 2 Čl. lžíce (na poprášení)
- Máslo - 30 gramů
- Rostlinný olej - 1 lžíce. lžíce
- Vaječný žloutek - 1 kus
Počet porcí: 9
Jak vařit "Samsa" arabsky"
1. Bramborové kaše vařte předem, mělo by být teplé. V hluboké misce smíchejte suché těsto. 2. Nalijte teplé mléko a máslo. 3. Míchejte měkké plastové těsto a nechte jej 30 minut odpočívat v sáčku. 4. Nyní musíte připravit náplň. Oloupanou cibuli nakrájejte na kostky nebo půlky, smažte v oleji, dokud nezměkne. 5. Vložte mleté maso a vařte do měkka. Otočil jsem maso velkým roštem mlýnku na maso. 6. Přidejte sůl, koření, promíchejte a po minutě vyjměte z tepla. Plnění je připraveno.