Každá země má své specifické národní typy sladkostí, například ve Švýcarsku je čokoláda, v Americe - koblihy a v Turecku - potěšení. Řeknu vám, jak udělat turecký med z jablek.
Popis vaření:
Doma by tato pochoutka měla být uložena na chladném místě v nádobě s víkem nebo zakryta prosa (ručník), jinak vyschne. Sladkost má viskózní konzistenci připomínající marmeládu. Děti se budou obzvláště líbit!
Účel: Pro děti / Na odpolední svačinu / Na dezert
Hlavní složka: Ovoce / Jablka
Jídlo: Dezerty / Sladká
kuchyně Geografie: Turecká / východní
Složení:
- Jablečná šťáva - 330 mililitrů
- Cukr - 400 gramů
- Voda - 150 mililitrů
- Citronová šťáva - 2 lžičky
- Kukuřičná mouka - 80 gramů
- Food Color - podle chuti (několik kapek)
- Skořice - 1 kus (hůl)
- Želatina (prášek) - 15 gramů
- Práškový cukr - podle chuti
Porce: 25-30
Jak vařit "turecký med z jablek"
1 Do hrnce nalijte 180 ml jablečné šťávy, přidejte citronovou šťávu, skořici a granulovaný cukr. Umístěte pánev nad oheň a zahřejte na 127 stupňů Celsia. 2 Nalijte zbývající jablečnou šťávu, kukuřičnou kaši a vodu do velkého hrnce, promíchejte a zahřejte. Vařte na mírném ohni a za stálého míchání. 3 Po zahuštění vyjměte pánev z tepla a přidejte suchou želatinu, promíchejte. 4 Když směs jablka a citronu dosáhne požadované teploty (127 stupňů), vyjměte ji z tepla a nalijte do hrnce do želatiny. 5 Pošlete pánev na mírném ohni a vařte po varu dalších 30-45 minut, během této doby se hmotnost sníží o třetinu. 6 Vyjměte pánev z tepla a přidejte potravinářské zbarvení. Namažte formu, ve které se vám bude líbit, rostlinným olejem, poté nalijte výslednou hmotu,nechte vychladnout při pokojové teplotě.