Už jste někdy jedli pampelišku? Dnes vám ukážu, jak si vyrobit lahodný džem, který se hodí dobře s toastem nebo palačinkami ráno.
Popis vaření:
Náhodou jsem tento recept objevil pro sebe a podíval jsem se do časopisu receptů, na který jsem narazil doma. Rozhodl jsem se udělat takový džem, protože neexistují žádné náklady. Výsledek mě ohromil. Nyní každé jaro jdeme na výsadbu na louky a shromažďujeme „sklizeň“pampelišek.
Účel: Levná
jídla: Blanks / Jam / Sweet
Složení:
- Citronová šťáva - 2 lžíce. lžíce
- Čistý vanilkový extrakt - 1/2 lžičky
- Pektin - 6 Čl. lžíce
- Může pampeliška hlavy - 350-400 kusů
Porce: 5
Jak vyrobit Dandelion Jam
Házejte květy pampelišky do cedníku a dobře opláchněte prachem. Pak oddělil žluté lístky z pupenů. Okvětní lístky pošlete na pánev, přikryjte vodou a vařte 10 minut. Okvětní lístky napněte alespoň dvakrát jemným sítem. K výslednému sirupu přidejte citronovou šťávu, vanilkový extrakt a pektin. Přiveďte kapalinu k varu, ale nemíchejte. Poté přidejte cukr a míchejte, dokud se nerozpustí. Vařte další minutu a odstraňte z tepla. Naplňte sterilizované nádoby džemem a zaklopte víčka.
