Perfektní duet švestek a rajčat lze připravit na zimu, aby sloužil okurky pro zimní slavnostní stůl. Mimochodem, nakládané švestky jsou ideální při podávání s pečeným kuřecím masem nebo masem!
Popis vaření:
Výpočet složek je uveden pro objem 0,7 litru. Pamatujte, že skládané kousky lze skladovat maximálně 1 rok, skládané kousky - 2 roky. Švestky by měly být neporušené, ale zralé a pevné. Rajčata se nejlépe používají v malé odrůdě "Cream".
Hlavní přísada: Zelenina / Rajčata / Ovoce / Švestková
jídla: Blanky / Konzervace
Složení:
- Rajče - 200 gramů
- Švestka - 150 gramů („maďarská“odrůda)
- Česnek - 3 stroužky
- Celer - 2-3 kusy (větvičky)
- Ocet 9% - 1,5 Tbsp. lžíce
- Sůl - 0,5 lžičky
- Voda - 1 sklenice
- Černé pepře - 10 kusů
Porce: 1-2
Jak vařit "Rajčata se švestkami na zimu"
Připravte požadované ingredience. Opláchněte rajčata a švestky ve vodě, rovnoměrně vložte do čisté nádoby a střídejte je. Snažte se je udržet co nejpevnější, aniž byste praskli rajčata. Opláchněte celer snítky a umístit je mezi ovoce. Vařit vodu a nalít vroucí vodu do sklenice na vrchol. Zavřete víko, ale neutahujte je. Nechte působit na páru po dobu 10-15 minut, v závislosti na velikosti ovoce. Do hrnce nebo pánve nalijte sůl a černý pepř. Sůl nesmí být jodizovaná, jinak může obrobek kvasit! Z nádoby vypusťte tekutinu do hrnce, umístěte nádobu na sporák a přiveďte solanku k varu. Vypněte teplo a nalijte do octa, jemně promíchejte. Nalijte marinádu do dušené ovocné nádoby na vrchol.