Brzy zralé palačinky na kefíru budou ideální pro ty, kteří milují nadýchané pečivo. Takové palačinky se podávají s medem nebo marmeládou, neobalují náplň, protože je obtížné je složit.
Popis vaření:
Silné kefírové palačinky se připravují velmi rychle, hlavní věcí je přidat trochu sodovky tak, aby pečené zboží bylo nadýchané. Nepřehánějte to však touto ingrediencí, jinak se palačinky ukážou jako zcela bez chuti! Podáváme s čajem, mlékem, kávou a jinými nápoji.
Účel: Na snídani / Na odpolední svačinu / Na slavnostní stůl / Maslenitsa
Hlavní složka: Mléčné výrobky / Kefirova
mísa: Pečení / Palačinky
Složení:
- Kefir - 1 sklo (jakýkoli obsah tuku)
- Kuřecí vejce - 2 kusy
- Voda - 0,5 šálků
- Pšeničná mouka - 7 Čl. lžíce
- Sůl - 2 špetky
- Cukr - 2 lžíce. lžíce (volitelné)
- Rostlinný olej - 1.5 Čl. lžíce
- Soda - 2 špetky
Porce: 3-4
Jak vařit "Brzy zralé palačinky na kefíru"
Připravte uvedené složky. U sladkých palačinek přidejte cukr. Pokud je slaná, odeberte ji ze seznamu složek. Nalijte kefír s obsahem tuku do hlubokého kontejneru a tam ho mláděte do slepičích vajec, přidejte sůl. Pokud máte v plánu vařit sladké palačinky, přidejte v této fázi cukr. Důkladně rozšlehejte metlou nebo vidličkou a nalijte do vody. Nalijte prémiovou pšeničnou mouku a jedlou sodu, jemně zamíchejte mouku do vaječné hmoty, aby se nevytvářely hrudky. Nalijte rostlinný olej a těsto znovu promíchejte. Nechte to 10 minut na pokoji. Poté předehřejte palačinku a kartáčujte olejem. Nalijte trochu těsta a péct palačinku. Při pečení se na povrchu vytvoří velké množství bublin, jakmile prasknou - můžete palačinku otočit na druhou stranu a pečené zboží smažte na mírném ohni. Palačinka protomitujte na druhé straně asi 1 minutu a položte na talíř. Takto smažte zbytek palačinek.