Cocada je brazilský kokosový bonbón. Jsou připraveny velmi jednoduše, pouze se třemi ingrediencemi, ale zároveň se ukáže, že jsou velmi chutné!
Popis vaření:
Níže vám povím více o tom, jak vařit Cocadu. Recept specifikuje množství vody a cukru specificky pro můj kokos, vaše množství se může lišit. V některých variantách Kokadových receptů se na konci přidá kondenzované mléko a vaří se. Pokud si přejete, můžete je také přidat, ale bonbóny jsou i bez ní velmi sladké a chutné. Velmi sladká, krémová, měkká uvnitř, s lehkou křupavou kůrkou. Milovníky kokosu se tento dezert bude líbit.
Účel: Na odpolední svačinu / Na slavnostní stůl
Hlavní složka: Ořechy / Kokosová jídla
: Dezerty / sladkosti
Geografie kuchyně: Brazilská
strava: Postavená jídla / Veganská jídla
Složení:
- Kokos - 1 kus
- Cukr - 300 gramů
- Voda - 100 gramů
Porce: 12
Jak vařit "Kokada"
Připravte si všechny ingredience. Proražte kokos, vypusťte a rozbijte. Oddělte skořápku od kokosu. Potom odstraňte hnědou vrstvu zeleninovým loupačem. Hrubě nastrouhejte kokos. Vážení. Přeneste kokos do pánve, přidejte stejné množství cukru. Musíte vzít 3krát méně vody. Umístěte cukr a kokos na vysokou teplotu. Přidejte vodu a míchejte, dokud se nevytvoří sirup. Vařte, dokud se veškerý sirup nevstřebává do kokosu a dokud není směs hustá a lepkavá.