Vaření pohanky kotlety. Velmi chutné, šťavnaté a něžné, dobře nasycují, ale nezpůsobují pocit těžkosti! Recept je jednoduchý, z dostupných ingrediencí, vhodný pro libové menu.
Popis vaření:
Níže vám řeknu podrobněji, jak vařit pohanky kotlety. Namísto ústřičných hub můžete použít žampiony, je vhodné je nastrouhat na hrubém struhadle. U ovesných vloček jsou kotlety také chutné. K mletému masu můžete případně přidat koření „maso“.
Účel: Na oběd / Na večeři
Hlavní složka: Obiloviny / Pohanka
Jídlo: Horká jídla / Řízečky
Dieta: Postavená jídla / Veganská jídla
Složení:
- Pohankové vločky - 1/2 šálku
- Voda - 1/4 šálku (vroucí voda)
- Hlíva ústřičná - 100 - 120 gramů
- Cibule - 1/2 kusů
- Česnek - 1-2 stroužky
- Zelení - 1/4 parta (kopr, petržel)
- Brambory - 1 kus
- Sůl - podle chuti
- Mletý černý pepř - podle chuti
- Mouka - 2-3 art. lžíce (volitelné)
Porce: 2
Jak vařit "kotlety z pohanky"
Připravte si všechny ingredience. Nalijte vroucí vodu přes pohankové vločky. Nechte je nabobtnat 10-15 minut. Roztrhejte ústřice houby na vlákna a poté jemně nasekejte. Nakrájejte cibuli na malé kostky, jemně nasekejte zelení. Oloupejte brambory a nastrouhejte je na hrubém struhadle. Přidejte všechny připravené ingredience do oteklých vloček pohanky. Ochutnejte solí a pepřem, promíchejte. Podle potřeby přidejte několik lžic mouky. Z výsledné hmoty vytvořte malé placičky. Smažte je na pánvi na každé straně 2-3 minuty. Poté přikryjte a vařte dalších 6-8 minut.