Velmi chutné jídlo, ideální pro rodinné jídlo. Existuje spousta kuchařských receptů, dnes doporučuji vyzkoušet masové Dolma dušené v rajčatové omáčce.
Popis vaření:
Klasický dolma se obvykle vaří bez rajčat a do hotového jídla se přidávají čerstvá rajčata s česnekem. Ale možnost s rajčatovou omáčkou je také zajímavá, zkuste to. Pokrm je bohatý na chuť a aromatický. Nejlepší je používat mleté hovězí a jehněčí maso, díky jehněčímu dolma získá charakteristickou chuť. Pokud však dáváte přednost jiným možnostem, vyberte si podle svého vkusu. Mám rajčatovou omáčku s feferonkou, proto k mletému masu nepřidávám pepř. Pokud je omáčka něžná, můžete do mletého masa přidat pepř.
Účel: Na oběd / Na večeři / Na banketový stůl
Hlavní složka: Maso / Mleté maso
Jídlo: Teplá jídla / Dolma
Složení:
- Hroznové listy - 25 kusů
- Mleté maso - 300–400 gramů
- Rýže - 4-5 Čl. lžíce
- Sůl - 2 špetky
- Byliny - 1-2 lžičky
- Rajčatová omáčka - 400 mililitrů
- Česnek - 3-4 stroužky
- Slunečnicový olej - 2 lžíce. lžíce
Porce: 3-4
Jak vařit "Dolma v rajčatové omáčce"
Připravme ingredience. Mleté maso obsahuje: hovězí, jehněčí, cibuli, mrkev. Do mletého masa přidejte rýži, byliny a sůl. Vše mícháme. Moje listy. Na světlou stranu listu položte část mletého masa. Hrany listu zabalíme a mleté maso uzavřeme. Dále zabalíme boky a otočíme dolmu. Nalijte trochu slunečnicového oleje do pánve nebo dušeného masa. Rozložili jsme dolmu. Přidejte vroucí vodu tak, aby voda pokrývala dolma. Vařte na mírném ohni, zakryté, asi 25-30 minut.